Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Записки фенолога

Вы пишете, что я слишком редко делюсь интимным, а как же так, тут же соцсети, тут принято бегать в трусах наизнанку. Ну, извольте. Приоткрою цветастую занавеску над своей слегка девиантной личной жизнью.

Сегодня чуть свет согрел себе водички тёпленькой, чтобы навести блеск на уже неновые пожелтевшие клыки. Как вы понимаете, чистить зубы ледяной водой – так себе удовольствие, а воду дадут (Даждьбог и Перун, не подведите) только послезавтра. И я никак не могу ждать до послезавтра, потому что как бы я ни был дик и алчен до жизни, в детском садике мне накрепко вбили две мысли: а) учёт и контроль есть основа социалистического хозяйствования и б) зубы надо чистить каждый день. Даже если их уже не так много, как раньше.

Согрел водички, поставил кружечку на бортик ванны, промыл ясны глазоньки ледяной водой, а потом ею же зубы и почистил. Как самурай при Сэкигахаре, корча страшные рожи и крича. Потом взял тёплую воду и на кухню отнёс, неиспользованную. Это примерно всё, что нужно знать о человеке, который два дня не спал в силу превратностей погоды Южного Урала.

Дорогой дневничок

Мой редакторский кабинет находится в цоколе, поэтому из окна открывается милый глазу вид на газон и густые кроны дерев. Когда я окончательно охреневаю от постоянного сидения у компьютера, то достаю из рюкзака какие-нибудь сендвичи и иду к подоконнику жрать и услаждать уставшие глазюки лицезрением ландышей и прочей зелени.

В первый раз ко мне из ландышей пришёл серый, мышастой масти, кот и взглядом спросил, с чем у меня бутерброды. Я ему честно ответил, что котов много, а я один, поэтому котам я оказываю помощь адресно. У меня уже находятся на иждивении один немолодой кот и одна гиперактивная котильда, на этом я считаю свой долг перед котским сообществом исполненным.

Кот вздохнул и пошёл в соседний подъезд в поисках более сердобольного человека. На следующий день вместо него, мышастого, пришёл уже другой. Чёрный. С тем же вопросом. Я нахально откусил кусок и с набитым ртом сказал ему, что много их тут ходит, а я живу по заветам моего кумира Джо Триббиани и не делюсь едой. Иди, говорю, и скажи остальным вашим, что тут ловить нечего. Ишь, чо.

На следующий день прилетели алчные уральские голуби, которые сказали, что ветчина их прельщает, вельми понеже, гур-гур-гур, вот это всё. Я хотел сказать котам, что они могут пообедать голубями, если хотят, но котов не было. Ушли. Выходит, у них отлично налаженная информационная сеть и коты не то, чем кажутся.

Но главное – специфическое «челябинское» выражение лица работает. И так будет с каждым. На работе уровень моей суровости вырастает до 80 lvl. Жаль, что тут нельзя грабить корованы. На этом передача «В рабочий полдень» заканчивается. Stay tuned, guyz.

На бегу

Что изменилось? Если раньше я перед едой доставал в столовке дезинфицирующий гель для рук, то на меня косились как на умалишённого. Ну, пришёл мужчина с лёгкой припиздью, может, проказа у него или Эбола какая.

Теперь же тот же гель называется «санитайзер», а я из прокажённого с припиздью в одночасье превратился в ответственного гражданина, заботящегося о своём здоровьи. А я просто два раза болел дизентерией, что воспитало во мне отвратительную чистоплотность. И поскольку всё время на общественном транспорте, постольку сани-блядь-тайзер.

На этом мысль останавливается.

Соня и Зина

Как известно внимательному читателю этой странички, в дому у нас каждую зиму порхает весёлая муха Зина. Поскольку уральский человек по натуре своей добр и незлобив, то никогда не выставит животину на мороз. Понятно, что не будучи энтомологом, простой обыватель не может на глазок определить мушиный пол. Оно и к лучшему, потому что муха, летящая с болтающимися яйцами была бы тем ещё зрелищем, я вам скажу. Поэтому я просто причислил её к женскому полу на правах альфа-самца и нарёк Зинаидой.

Зина туповатая, но весёлая. А главное – жизнелюбивая, как продавщица в продуктовом на углу. Хлопочет, жужжит, сядет в солнечное пятно на подоконнике и потирает руки: скоро уже совсем весна В качестве корма Зина не интересует, например, кота Васю. В качестве корма ему куда больше нравится говяжий фарш: не суетится, лежит молча, пахнет вкусно.

Но сегодня с Зиной познакомилась юная котильда Соня. «Зина! Зина! Пойдём играть!», – уже полчаса кричит Соня, призывно махая руками и разыскивая проказницу в кустах маранты. Но Зина не такова. В ней проснулось кокетство и теперь она заставляет Соню почувствовать себя тигрицей, отважно охотящейся в джунглях на манящую, но непокорную добычу.

В интересные времена живём, товарищи.

Утро туманное, утро седое

Сегодня я решил спать до тех пор, пока не устану спать. Всё шло как по маслу, но тут пришёл кот Вася. Кот любит лежать у меня под мышкой и вздыхать так, будто он изнасиловал и сжёг дотла вьетнамскую деревню, а теперь невыносимо сожалеет о содеянном. Я погладил кота и начал проваливаться в тартарары. Тартарары оказались негодные: населённые какими-то склизкими зубастыми тварями и заполненные темнотой. Я бы предпочёл провалиться в какой-нибудь уютный гарем, например. Или в особняк Хью Хефнера, на худой конец.

И тут я открыл глаза и вдохнул собачью шерсть. У Чижонка очень длинная и очень тонкая – тоньше человеческого волоса – шерсть с таким подшёрстком, что до кожи и не добраться. Поэтому она всюду беспрепятственно летает, поэтому я её вдохнул. И поэтому я от души кашлянул. Кот Вася, не открывая глаз, прыгнул вверх всеми четырьмя ногами. Потом открыл глаза, понял, что мир не ружнул, и снова засопел.

Но после этого я уже проснулся окончательно и дальше пошел курить кальян, думать и путешествовать по садам терминатора, чтобы посмотреть как Кромм охотится на работорговецев и спасает чужих детей.

Пришло письмо

Не могу не поделиться письмом от читателя (публикую в сокращённом варианте, стилистика автора сохранена):

Я с восторгом прочитал вашу «Сонницу» сразу после выхода, но так и не сподобился сразу написать благодарность, пришлось с не меньшим восторгом прочесть ее еще раз.



Понятно, что, погружаясь в книгу, можно отождествлять себя хоть с Лолитой, хоть с чудовищем Франкенштейна, но читать про жизнь мужика за сорок, выросшего, разумеется, в Советском Союзе и прожившего день за днем всю эту жизнь в России со всеми вытекающими образами и лексикой, при этом являясь таким мужиком, испытываешь ощущения на порядок сильнее. Понимаешь, что вся эта жизнь она действительно была. А то иногда разговаривая с людьми, знакомыми с детского сада, создается впечатление, что сначала был прекрасный Союз, а теперь сразу прекрасное настоящее, а все, что посередине - лучше даже не вспоминать.

Я восхищен сложностью структуры и тем, что все узелки в конце концов были связаны (у меня было одно подозрение на нестыковку, но при повторном чтении я его развеял). По-хорошему завидую времени, которое было проведено за планированием и воплощением такой конструкции. Про узнавание собственного опыта я уже писал, но кроме того было очень интересно увидеть, как какие-то образы, ситуации, люди, которые упоминались в постах, вплелись в текст романа и зажили своей жизнью.

Про приключенческо-фантастическую составляющую и говорить не буду — это просто праздник, оторваться невозможно.

А вы уже читали "Сонницу"? Если нет, то
первый том «Сонницы» доступен в электронном и бумажном вариантах тут: https://ridero.ru/books/sonnica/
второй том – тут: https://ridero.ru/books/sonnica_1/

Суточные щи: простота, магия, восторг

водка

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами особенным рецептом. Он достаточно прост, но результат поражает. Просто поражает, я серьёзно. Это блюдо старой русской кухни, где для достижения правильного результата нам понадобится такой ингредиент, как морозный воздух. Итак, правильные или «суточные» щи. Я буду рассказывать, как готовил сам, а вы уже пересчитаете потом, сколько и чего вам нужно, и в какую посуду.

***

Варим бульон


Для бульона я стараюсь брать говяжью шею, поскольку там, на мой вкус, оптимальное соотношение жира, костей и мяса. На пятилитровую кастрюлю я взял килограммовый кусок, это около 500 рублей в маленьком магазинчике на углу. Я очень люблю корень пастернака и петрушки, но у меня кончилась эта смесь, поэтому я добавил к мясу только стебель сельдерея, довольно монументальную морковку и золотистую луковку приличного размера. Говорят, триада сельдерей-морковка-лук имеет устойчивое название в итальянской кухне, но я его забыл, за ненадобностью. Зачем рассказал об этом, тоже не знаю.

Как-то раз еврейская тётенька в программе, по-моему, «Суповарение» рассказала мне, что не надо заморачиваться с чисткой того, что бросаешь в суп. Оно должно содержать в себе первобытную энергию и всё такое, поэтому я просто ополоснул всё и бросил вариться нечищенным. На шесть часов на самом маленьком огне. Важно: мы только слегка присаливаем бульон, чтобы не был пресным, но полноценно его не солим!

***

Делаем «капустный приварок»


В маленьком магазинчике на углу я взял килограмм квашеной капусты бочковой, отдав за это рублей сто, что ли. Важно, чтобы в капусте не было уксуса, клюквы, брюквы, кусков оглобли, шапки ямщика и вообще посторонних ингредиентов. Это должна быть просто капуста, сквашенная естественным образом.

Капуста фабричного изготовления обычно очень длинная. Поэтому нужно наточить нож и хорошенько её пошинковать. У моей бабушки была специальная полукруглая сечка для капусты и особенное корытце, под диаметр сечки. Не знаю, зачем я похвастался этим фактом. Короче, капусту пошинковали и нужно запихать её в толстостенную посуду, например, в чугунок.

У меня нет русской печи и чугунка, поэтому я взял стандартные керамические горшочки для запекания и распихал капусту по ним. Получилось четыре горшочка. В капусту нужно добавить немного мелко пошинкованного лука-репки. У меня ушла одна луковка на четыре горшочка. Смесь перемешиваем, притаптываем, ровняя поверхность, и добавляем примерно одну-полторы столовых ложки постного масла в каждый горшочек. После чего ставим капусту в печь на самый малый огонь на три часа. Всё. Сидим, пьём чай, читаем, развлекаемся.

Раз в полчаса горшочки нужно доставать и перемешивать капусту вилкой. Примерно через час начнётся аромат. Примерно, через два часа он наполнит рот слюной, а сердце томлением.

***

Выставляем капусту на мороз


За три часа в духовке она у нас потемнеет, станет совершенно другой по структуре, размягчится, но нам нужно сделать её ещё нежнее. Поэтому – на мороз. Можно охладить до комнатной температуры и убрать в морозилку, но я поступил аутентичненько – выставил на балкон. Можно убрать на ночь, но у меня не хватило терпения, моя капуста вымораживалась всего три часа. Однако результат мне понравился.

***

Готовим щи


Выкидываем из бульона сельдерей, морковь и что мы там ещё накидали, оставляем только мясо. Добавляем лавровый лист и перец. Я перетёр в ступке немного (примерно чайную ложку) тмина, потому что тмин и капуста – это как партия и Ленин, ну, или не знаю, как Рипли и Чужой. Близнецы-братья, короче.

В горячий бульон вываливаем нашу томлёную и вымороженную капустку, всё разогреваем и оно должно ещё побулькать минут десять. Это самый томительный момент. Я ещё и стручок халапеньо туда добавил (потом выкинул, чтобы не переострить). Всё. Щи готовы.

***

Жрём.


С горбушечкой чёрного хлебца, со сливочным маслицем, под стопку ледяной водки. Чмокаем, утираем пот, восклицаем «ууух, бля!», рвём пальцем воротник, накладываем ещё, не стесняемся. Можно было добавить в тарелку сметаны и зелени, но я забыл. Это было слишком вкусно, чтобы ещё что-то добавлять.




Подведём итог: на 5-литровую кастрюлю у меня ушёл 1 килограмм говяжьей шеи, 1 килограмм квашеной капусты (бочковой), 1 большая морковь, 2 луковицы, 1 стебель сельдерея, 1 острый перчик. Время готовки: бульон шесть часов на минимальном огне + капустный приварок три часа в духовке и три часа на морозе. Потом 10 минут всё пережениваем. Стоимость кастрюли щей выходит в районе 600 рублей с копейками.

Скажу так: это одно их самых простых и, при этом, самых вкусных блюд. Это так вкусно, что сдохнуть можно. Томление плюс мороз – это какая-то древнерусская магия. Обязательно попробуйте сделать щи подобным образом и я вас уверяю: вы заплачете от счастья, когда будете их есть. Приятного аппетита!

Сонное

Я сплю. Всё время сплю. Сплю ночью, потом утром, потом днём, потому вечером меня накрывает внезапный приступ вулканической активности, который длится вплоть до часу ночи (прямо гадство какое-то), а потом я снова в падаю в зомбообразное состояние. Я завёл в блокноте трекер сна, но это нечестно, потому что можно смело закрашивать все клеточки, просто разным цветом – ручкой моменты настоящего сна, карандашом – часы, проведённые в смутном тумане, когда я теряю лежащую перед собой ручку, забываю имена и фамилии людей, которых знаю по сорок лет, и путаю дни рождения племянников.

У меня отличное настроение, просто я – счастливый зомби, который напланировал себе каждый год издавать по большому роману, и который просыпается ровно к тому моменту, когда все нормальные граждане идут в коечку. Кот Вася считает, что я поступаю совершенно верно, потому что не ничего лучше, чем приткнуться хозяину куда-нибудь в район ключицы и счастливо захрюкать. Собака Чижик подсовывает под ладонь холодный нос и тёплую голову с мягкими, как крылья ангела, ушами.

В такой обволакивающей обстановочке бороться с тотальным сном просто невозможно. Только вовремя подставленные ладони спасают лоб от соприкосновения с клавиатурой макбука. По сути, я не сплю только в те часы, когда курю кальян. Я думал, что уникален. Но вчера моя старая тётка, смеясь, рассказала, что бабушка с детства звала её «снегурочкой», потому что она исчезает по весне. Стало быть, это у нас семейное, просто раньше генетическая память давала сбой.

Так что если от меня давно нет вестей в соцсетях, не волнуйтесь: я просто снова отключился, убаюканный собакой и котом. Вот и теперь [зевает].

---
и да, меня можно читать и в Телеграме

Сегодня в рубрике «Былое и думы»: ноги

Разным людям по-разному везёт с частями тела. Некоторые, вон, родятся с таким многозначительным носом, что когда входят в благородное собрание, то все девичьи глаза только на них и устремлены, девы пунцовеют, алеют и пламенеют в попытке разгадать намёк, что настырно предлагает им этот выдающийся нос.

А у некоторых — глаза. Будто бирюза. Будто синее блюдце с голубикой в лучах неоновых огней. И носитель(ница) очей идёт по улице гоголем, а вслед восхищённые людские шепотки: "Человек — жуткое говно, но глаза-а-а!.." и эксперты-наблюдатели закатывают в сладкой истоме собственные поросячьи зенки.


А античный профиль? А лебединая шея? Венеры (или Дианы?) грудь? Ланиты Флоры? И вот мы уже до ножек Терпсихоры доползли и угнездились у них в обожаньи и немоте. Ноги ещё и до Александра Сергеевича воспевали, а потом уж он подключился и поддал парку на каменку, задал новый вектор, так сказать. До сих пор разгребаем, потомки спорят, стороны дискутируют.

Но ноги имеют и выраженный трагический аспект. Например, конкретные мои ноги. Мне повезло родиться с волшебными ногами, точнее с магическими стопами, которые рвут в лохмотья любые ботинки, даже самые дорогие. Мои ноги придерживаются воинствующего анархизма. Им насрать, надели на них ботинки ECCO за триста баксов или кеды за четыреста рублей. Им всё равно, кто пытается ограничить их свободу. "Ты надет, значит будешь разорван" — таков их непримиримый девиз.

Кроссовки adidas classic из чёрной кожи считаются неубиваемыми. Точнее, считались до того, как познакомились с моими боевыми ногами. Три месяца — и от внутрянки одни лохмотья, задников практически нет, уцелели только пластиковые вставки. Последний очаг сопротивления.

"Собачьи" валенки стоят в углу и издевательски похихикивают: "Адидас-пидарас, тоже мне, понты буржуйские". А я так зыркну на них по-барски, мол, дохихикаетесь, придёт и ваш черёд. Предыдущие тоже чего-то там пытались полтора сезона, но потерпели сокрушительное поражение прямо на Алом поле посерели бела дня.

В общем, расчехлил демисезонную обувь, теперь горюю, глядя на то, что у неё внутри и ведя длительные педагогические беседы с собственными ногами. В следующей жизни надо будет родиться в Голландии, у них ботинки деревянные, авось, попрочнее адидасов будут. Эх.

"Довлатов". Фильм А.Германа-мл.

довлатов

Я не знаю, в силу каких причин, но в широких народных массах Сергей Донатович Довлатов зачастую проходит по ведомству интеллектуальной клоунады. Смотрите сами: про зону писал? Да. Слово "ёбнуться" без отточий писал? Ещё и целую философию про это развёл. Водку с народом пил? Да регулярно. Нищенствовал и до получки занимал? Да, как и все мы. Вывод прост: массовик-затейник. Наш.

Объяснить то, что Довлатов был помешан на стилистике, удастся не каждому читателю. Чтобы постичь довлатовскую простоту, надо съесть с полтонны витиеватых текстов от Лескова до "Повести о плъку Игореве". Не каждая птица, так сказать, долетит. А вот Довлатов-рассказчик – это понятно. Так вот: никакого Довлатова-рассказчика в фильме нет. Там нет "Зоны", нет "Заповедника", нет "Чемодана", нет "Соло на Ундервуде" – ничего этого там нет. Там есть понемножку фокстерьера Глаши, довлатовской мамы, его жены и дочери.

Зато там очень много обоих Алексеев Германов. Строго говоря, это фильм получился не про Довлатова, а про то, как творец защищает своё право на самостоятельность. При этом, совершенно очевидно (ну, если это всё из XXI века смотреть, а то я пришёл в кинозал, огляделся и почувствовал себя "представителем молодёжи", чего со мной давненько не бывало), что государственная идеологическая цензура и коммерческая цензура – одинаково омерзитальные вещи.

Германовский "Довлатов" – это такой иванлапшин в питерском декоре. Там очень много второстепенных персонажей, фоновых разговоров, табачного дыма, тесноты, набитой странными людьми, проходных, но ярких и характерных реплик. Возможно, в силу того, что я хорошо помню советские времена, я как-то моментально в это всё влип, как муха в варенье и промедитировал два часа, ни разу не посмотрев на смартфон.

Я легко принял условность германовских Довлатова и Бродского (они так, просто чуть более яркие штрихи на большой палитре), поэтому фильм мне очень понравился. Возможно, даже и пересмотрю когда-нибудь.

UPD: сегодня в твиттере AlexandrFokin написал Прекрасное:

Снимок экрана 2018-03-02 в 17.16.23

Правильно, я считаю.